Aux allures de cathédrales, l’église St Jean Baptiste à été édifiée au cours de la première moitié du XVIe siècle . Longue de 37 mètres, large de 16 m et haute de 16 m sous la nef, elle surplombe la commune de son gothique flamboyant.
Cet ordre d’origine espagnole, déjà établi à Trie-Château au couvent Sainte-Marguerite désirant s’agrandir, fonda une maison à Chaumont-en-Vexin après avoir obtenu l’agrément du Duc de Longueville.